Стейк по-техасски из южноамериканской говядины натурального откорма

Стейк по-техасски из южноамериканской говядины натурального откорма

1 уп ≈ 0,250 кг
14 суток (от +2 до +6°С)

Описание

Стриплойн, или тонкий край - это бескостная мякоть поясничной части туши. Особенностью приготовления является быстрая обжарка на гриле с доведением до необходимой степени готовности при более низких температурах.